高雄彌陀聚絡
    
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地方特產
虱目魚丸
日期:2021.5.7
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彌陀的虱目魚丸製造風氣大約源自民國六十年間,當時虱目魚養殖技術提升,虱目魚全年可生產,消費普遍,留下許多魚背,棄之可惜,於是製造旗魚丸的食品業者開始加工製造虱目魚丸。

彌陀的虱目魚丸強調材料以現撈的鹹水虱目魚的魚背肉、純淨不滲雜,尤其集香、脆、Q且經過冷凍後部會改變原來口感,是彌陀虱目魚丸獨特的風味之處。

目前,彌陀區製作虱目魚丸有三家老店,興義魚丸、張文山魚丸、魚丸同,其中魚丸同是彌陀三代祖傳,五十年的魚丸老店。

張文山

地址

彌陀區過港里鹽港二路北巷6號

聯絡電話

07-6171693

興義魚丸 / 謝勝寶

地址

彌陀區中正路332號

聯絡電話

07-6191138、6191238

魚丸同 / 陳宗嶽

地址

彌陀區中正路80號

聯絡電話

07-6102918

魚丸製作

活動時分送虱目魚

民眾擠魚丸樂趣

資料來源:高雄市彌陀區公所
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